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    舟山的“漁文化”文章要做出怎樣的韻味?

    2022年11月21日 14:16 來源:舟山日報 未經授權 不得轉載

      舟山休閑漁業在經過20多年的發展后,其業內秩序基本穩定,外部監管環境也達到有效平衡。這既是行業發展的基本保障,但也對一些企業的創新突破形成一定的制約。

      記者在調查中發現,現階段,部分休閑漁業企業在自身升級轉型的同時,也希望有良好的外部環境配合。比如,他們希冀政府部門,在海島漁村能圍繞“漁文化”主題進行整體環境打造,引導創業者投入相關產業鏈,實現互利共贏。

      舟山休閑漁業的這篇“漁文化”文章要做出怎樣的韻味?還有哪些漁業文化底蘊值得挖掘?記者就此進行調查。

      韻,在勞動過程

      不久前的一天,朱家尖白沙碼頭,帶著孩子的外地游客絡繹不絕。有些是為了看看剛捕獲上岸的海鮮,也有些是為了體驗下海捕魚。

      “哇,這條鰻魚好大呀,起碼有五六斤吧。 ”

      “還有鯧魚、小黃魚、皮皮蝦、梭子蟹,這個是東海小白龍吧,真大……”

      一條滿載游客的休閑漁船靠岸,游客們陸續走上碼頭,船員隨后把一箱箱魚貨搬下船,人群中頓時傳出來一陣陣驚嘆。

      “希望我們也能有這樣好的收獲。 ”正準備踏上漁船的游客忻女士說,這次來舟山,就是為了體驗一把舟山漁民的生活。

      另一邊,一位導游正帶著來自紹興的游客陸續上船,幾分鐘后,一艘白色的休閑漁船緩緩離開白沙碼頭,駛向漁場……

      在白沙碼頭周邊經營的這幾艘休閑漁船,屬于朱家尖幾位年輕的漁家后代。他們的祖父輩曾經以漁為業,維持生計。時至今日,這些年輕人依然以漁為業,過程卻已迥然不同。他們的利潤來自船上的客人,而不是海里的魚。

      “明天早上的船已經預定滿了,要不后天早上行嗎?你們人少,船小一點也可以,價格也相對便宜些。 ”記者采訪胡家瑞時,他正忙著在微信上回復一位嘉興客人?!凹倨趤眍A定的客人特別多,不少是老客人帶過來的。 ”

      胡家瑞是朱家尖本地人,四五年前,他從父親手中接手了休閑漁船,又和幾個合伙人打了兩艘船,專門從事休閑漁業。如今,每年的旅游旺季,他的幾艘休閑漁船總是被安排得滿滿當當。

      胡家瑞的父親老胡大半輩子都在下海捕魚。在他的人生經歷中,捕魚真的毫無樂趣可言?!叭松龢涌?,撐船打鐵磨豆腐。 ”老胡常用這句舟山老話頭來教育后輩,希望他們不要重走下海捕魚的老路。

      “每一次出海,少則十天半月,多則兩三個月,風浪顛簸,暈船是家常便飯。在漁場,一天到晚就是重復的勞作,下網、收網、再下網……都是耗體力的活兒。要是趕上臺風,就要趕在臺風前搶收漁網,連續工作一天一夜再正常不過。做漁民的,分不清身上是汗水還是海水,都是一樣的苦咸。 ”老胡說。

      然而,在他看來疲累至極的勞作,竟然會在若干年后成為很多外地游客的樂趣所在。

      十余年前,老胡年紀大了,體力不濟,開始籌謀自己的退休生活?!安遏~實在太辛苦,但是除了捕魚,我其他也不會干,于是就和幾個親戚干起了漁家樂。我就想,雖然少賺點,但至少比出海捕魚稍微輕松點,而且這又是自己干了多年的老行當,一點也不生疏。 ”因為干了多年的船老大,老胡熟知風信、潮水和漁場、魚性,那年夏天,他和幾個老伙計,帶著來自上海、杭州的游客,教他們識潮流辨風向,教他們撒網起網收魚鮮,游客們跟著漁老大,總能網到魚,釣到蝦,籠到蟹。

      “就是給游客體驗一下當漁民,如果運氣好,還能捕上大黃魚。 ”他說,那幾年,因為自己經驗豐富,一臨近夏天,他的電話就響個不停,都是找他預定的外地游客。

      韻,在老底子場景

      “老行當能吸引游客,能賺錢……”這是像老胡這樣最初轉產轉業的老漁民得出的質樸結論。但朝著這條原始發展的道路,十多年下來卻逐漸感覺步履維艱。

      “現在干的和以前差不多,就是帶著游客去體驗一下當漁民的感覺?!北容^年輕的胡家瑞,不再拘泥于老一輩的思路,對于休閑漁業,他有不少自己的想法?!拔覀儸F在做休閑漁業的,大多是‘漁二代’,很清楚單靠海上作業場景要想長期吸引游客,肯定是不現實的。他們玩過一兩次,新鮮勁兒過去,也就不會再來了。 ”他說,“我們也在四處打聽,參考外地經驗,想琢磨出更長久的經營模式來。 ”

      胡家瑞很贊許象山的休閑漁業發展模式?!俺擞小疂O海之鄉’為主題的縣博物館、海洋漁文化館等,還有國家級自然保護區、國家海洋公園,加上一些非遺文化,把整個漁文化和節慶、旅游等內容緊密結合,統籌安排,吸引了大量的游客。 ”他說,“和象山的休閑漁業相比,咱們舟山同樣有豐富的漁文化。但是那些傳說、習俗只有我們自己知道。我們就是應該把這種具有吸引力的文化展現給游客,形成一個吃、喝、玩、樂俱全的流程,讓游客愿意再來。 ”

      如今,胡家瑞在考慮如何把休閑漁業和互聯網相結合,“就這樣出海捕個魚,回來就是把海鮮燒一下,其實這和十多年前的漁家樂沒什么太大的區別,我現在想的是,是不是可以把直播這個概念引入到漁船上?!彼o記者分析,“休閑漁船捕魚的海域往往在近海,網絡信號相對較穩定,加上網絡上不是有很多主播直播挖藕、燒菜、唱歌,那我們完全可以直播捕魚,我相信不少暈船的游客肯定沒有盡情體驗或者完全沒有體驗過海上捕魚的快樂,我們完全可以用直播的形式讓網友們看到這個過程,同時也讓他們看到漁民的艱辛和海鮮的來之不易?!焙胰鹫f,明年如果條件允許的話,他打算往這個方向嘗試一下,“或許這會是休閑漁業的一個發展方向。 ”

      對于年輕人的新做法,老胡不怎么看得懂,但絕不反對,而且力所能及就幫上一把。他覺得,自己腦子里曾經有過的模糊想法,正在年輕人手里逐漸成為現實。他發現,外地游客對漁村那種“南風吹吹,小酒醉醉”的生活,也十分感興趣,他們時常會詢問漁家器具的作用,想聽老漁民講述漁鄉的傳說。雖然有時候因為語言的隔閡,溝通并不那么順暢,但這些帶有鮮明海洋文化特色的內容,確實能讓游客流連忘返。

      “如果漁村能夠回到幾十年前的樣貌,讓游客看看老底子的織網、修船,嘗嘗地地道道的舟山老下飯,應該也是十分吸引人的。 ”老胡笑著說出心里的想法。

      韻,在文化底蘊

      來自上海的游客“老饕”酷愛美食,每年夏天,他都會帶家人來舟山大快朵頤,“舟山的海鮮捕上來立刻烹飪,口感、鮮度和我們在上海品嘗到的完全不一樣。 ”

      近幾年,體驗過多次休閑漁船后,“老饕”覺得自己對此項活動的感興趣程度降低了?!熬褪巧洗遏~,下船吃魚,總讓人覺得缺少后續。 ”他說,自己希望參加更多的民間文化活動,比如在休漁期,可以參與一些活動,例如趕海尋寶、技能比賽、漁文化展示……這是很好的親子活動,能吸引游客。

      數年前,“老饕”曾去我國臺灣地區旅游?!芭_灣也有不少漁村,他們就挺重視‘漁味’。例如‘說菜’的傳統,民宿主人會把海鮮菜肴的名稱、由來、做法等,通過故事呈現出來,增加消費者的樂趣,既有趣味又有底蘊。另外,通過很多網絡視頻,我們對趕海感興趣,如果在休閑漁業的體驗中,有漁民帶著去趕海,我們都非常愿意參與。 ”

      采訪中,從事導游工作的何娜也提到了舟山休閑漁業的長遠發展。她說,漁文化是舟山海洋文化的特色。來舟山體驗休閑漁業的游客,鮮少有人知道舟山豐富多彩的漁文化,像漁繩結、漁民號子、綠眉毛、飲食文化等,都是游客感興趣的話題。

      她告訴記者,在朱家尖的樟州灣,旅游旺季偶爾有漁嫂穿著傳統服飾在村里織補漁網,游客經過時,大多會駐足觀看。但這只是零星現象,未能普及?!拔矣X得,舟山的漁文化打造可以參照杭州宋城,建設一個古風漁村,從建筑到服裝都融入歷史文化色彩??梢耘e辦大型實景表演,讓游客體驗漁民最真實的生活場景。還可以把民宿打造成‘漁宿’,突出漁文化特色。 ”

      胡家瑞對漁文化也有過一些了解。他說,活動是帶動人氣的主要方式,定期開展節慶、賽事活動,如漢服節、漁民節、海釣節等吸引游客,對于休閑漁業的整體發展大有裨益。

      “嵊泗有國家級海洋牧場,可以嘗試打造‘網紅’海洋牧場旅游度假區?!痹卺鱼魪氖滦蓍e漁業的“漁二代”阿斌說,休閑漁業和旅游文化可以緊密結合。他認為,嵊泗海洋牧場可以作景觀設計,同時鼓勵建設一些海洋主題風格的民宿,結合藍天、碧海、細沙等景觀元素,打造旅游勝地、攝影基地等,甚至還可以加入康樂療養等主題元素,由觀光型向度假型轉變,緩解海洋牧場旅游淡旺季明顯的弊端,增加旅游者的重游次數。

      專家建議:讓漁文化帶動休閑漁業發展

      “休閑漁業最吸引人的屬性是參與度和體驗性,所提供的產品也是體驗型產品,因此,在打造我市休閑漁業品牌時,應該著重思考如何提升消費者的體驗感。 ”浙江海洋大學教授錢衛國分析。

      “我市這些年對于休閑漁業發展的規劃,大多停留在產業本身。通過與國內其他地方休閑漁業產業發展的對比,我們發現,關注點可以更多地集中在產業背后的文化上。如何挖掘漁村和漁業背后的文化底蘊,更大范圍拓展服務項目,完善消費體驗,這是舟山的休閑漁業從業者和相關部門需要思考的問題。 ”錢衛國說。

      今年9月,海南省發布休閑漁業發展相關政策文件。對比海南省的休閑漁業發展基礎和政策力度,錢衛國認為,舟山的漁業資源一點也不輸給海南,甚至在有些方面優于海南。政府部門可以考慮制定相關優惠政策來促進舟山休閑漁業的發展。

      他分析,海南在推進休閑漁業漁文化方面,有些方面值得我們借鑒?!袄绾D鲜∫龑O民轉型升級,集中打造、創建、認定一批‘生態環境優美、休閑特色鮮明、漁業文化濃郁、漁村風情獨特’的省級美麗漁村(培育升級一批國家級最美漁村);重點挖掘當地漁業文化和內涵,積極發展休閑漁業體驗活動、休閑垂釣采摘,發展民宿民居、魚鮮餐飲、伴手禮品、趕海、灘涂親子活動,打造具有漁村特色的節慶活動?!卞X衛國說,這些都能推動漁業新業態健康發展。此外,海南還將集中打造、創建、認定一批漁業產業特色鮮明、海南漁業文化濃厚、引導示范效益顯著的省級休閑漁業節慶、博覽(論壇)活動,以發展城鄉居民健康生活方式為主題,突出漁業休閑、娛樂、怡情、健身等多元功能,持續提高活動影響力?!拔覀冎凵揭灿袧O家文化相關的節慶活動,例如開漁節、謝洋大典,但是不夠多,而且要有一定的持續性才能后帶動整個休閑漁業的發展,這些方面需要繼續積極探索。 ”

      只有深入挖掘舟山休閑漁業的文化底蘊,打造漁文化工程,營造良好的產業發展氛圍,形成強大的漁文化產業帶動效應,才能有效提升舟山休閑漁業知名度和影響力。

    原鏈接: 作者:    

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